こんにちは。
不器用さんズボラさんの見方RIEです。
数年前まで、
梅の本場和歌山出身の義理母や、
親戚の作った梅干しのおすそ分けで
足りまくってた梅干し。
だが、
みんな病気をして
いつしか、梅仕事から離れて
わが家に届かなくなった。
スーパーで探すも、、、
こんなかんじのやつばっかりで
ゲンナリ(>_<)
ちなみに、伝統製法の梅干しの塩分は
18%以上。人によっては30%(笑)
梅と、塩だけ。あ、好みでシソも。
で、
で、
今度は自分が作る番だな。
いっぱい作ったら送ってあげようかな。
そんな感じがして、
恒例の大粒の南高梅より前に、
小梅に挑戦！！
星取りに発狂(--;)
量が多い！！
小梅は見極めが
難しい。。。扱いも大変。。
流通量が少ない理由に納得(笑)
梅は三毒を断つ！
古い諺で、
三毒とは、
食べ物、水、血液の毒を指します。
どうせ、つくるなら
伝統製法の梅干しを作り、
薬効の高い梅干しや、梅酢を
ゲットしちゃいましょう❤
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